Over O’yo
Ik ben Phaedra Lybaert, oprichtster van O’yo Healthy Food Bar. O’yo opende de deuren op 23 november 2016. Er was een persoonlijke nood aan gezonde voeding in horecazaken. Zelf kampte ik met chronische maagaandoeningen, ondanks is destijds toch vrij gezond at, uiteindelijk bleek mijn microbiota verzwakt te zijn onder andere doordat ik een paar jaren eerder een zware antibiotica kuur had moeten nemen. Niemand vertelt je helaas het belang van probiotica tijdens en na zo’n kuur! Ik heb dit en andere kwaaltjes gelukkig kunnen helen dankzij de heilzame effecten van fermentatie en plantaardige voeding. Het werd me snel duidelijk dat ik niet de enige was die kampte met levensstijl ziektes en nood had aan meer gezond aanbod op de markt. Zo is het concept O’yo ontstaan, om de mensen bewuster te maken en een gezonder alternatief te kunnen aanbieden. Ondertussen ben ik ook een IIN gecertificeerde gezondheidscoach geworden en hoop ik op die manier mensen nog beter te kunnen begeleiden naar een gezondere levensstijl.