Golden Goodness Bowl

12,00

Allergenen: noten

ook wel Warme hartige dahl op basis van rode linzen en bruine basmatirijst gestoofd met gember, kurkuma, komijn en mosterdzaadjes, afgewerkt met geroosterde broccoli, kerstomaatjes en microgroentjes, kokosyoghurt en geroosterde cashew kurkuma noten.

Dit gerecht is beter gekend als Kitchari of Kichadi in India. Het is een traditioneel Ayurvedische éénpansgerecht dat rijst en mungbonen of linzen combineert met veel kruiden. Het is een heel gemakkelijk verteerbare maaltijd, een zeer voedzame en een ideale bron van proteïnes (eiwitten) dat het lichaam sterkt.

In Ayurvedische en yoga retreats eet men soms dagelijk Kitchari om het lichaam te detoxen, wat een stuk aangenamer is om te ondergaan dan een sappenkuur bijvoorbeeld. Er wordt gezegd dat enkel dit gerecht eten voor 3 tot 5 dagen dit het spijsverteringstelsel zuivert en het lichaam reinigt van gifstoffen. 

Het is een go to gerechtje in de herfst en winter, wanneer er nood is aan hart verwarmende maaltijden.

Afhalen Deliveroo Uber eats
×